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沥青试验检测仪器和沥青试验仪器都是用于沥青材料检测的仪器设备，但它们在功能和用途上存在一些差异。
沥青试验检测仪器是一个更广泛的概念，涉及多种用于沥青材料检测的仪器设备，包括但不限于沥青粘度计、沥青稳定度仪、沥青软化点仪等，这些仪器主要用于测试沥青的各种物理性能，如粘度、稳定性、软化点等，以确保沥青的质量符合相关标准。
沥青试验仪器则更具体地指某一类用于沥青试验的仪器，例如沥青针入度仪、沥青延度仪等，这些仪器主要用于测试沥青的针入度和延度等性能指标，针入度是沥青稠度的指标，反映沥青的软硬程度；延度则是沥青在拉伸过程中的塑性变形能力，反映沥青的柔韧性和抗裂性能。
沥青试验检测仪器是一个涵盖多种仪器的类别，用于测试沥青的各种性能指标；而沥青试验仪器则更具体地指某一类或某一种用于沥青试验的仪器，在实际应用中，这些仪器都是用来确保沥青的质量符合相关标准和规定。